化州市开展中高考饮食卫生安全大检查

  6月4日，我市副市长李亚凤和食品药品监督局陈土飞局长带队到化六中、化二中等学校及周边餐饮店检查中高考期间餐饮食品安全。

  当天的行动中，以学校食堂和学校周边餐饮店为重点检查单位，以肉及肉制品、粮油等大宗食品、原料食品为重点检查品种，并检查从业人员健康管理、食品原料采购索证索票和进货查验、食品添加剂使用和管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等情况，并对有关餐饮店进行登记备案管理，防止重大餐饮服务安全事故发生。

  当日每到一处，李亚凤都针对发现的问题及时提出整改意见和建议，并限期整改，要求有关部门要切实履行好各自职责，加大中高考期间食品药品安全专项整治力度，切实做好饮食市场安全保障工作。

  据悉，为保障广大考生的身体健康和中高考的顺利进行，防控食物中毒事件发生，我市食药监局开展为期一个月的中高考期间餐饮食品安全专项检查行动。主要采取三个方面的措施：

一、制定方案、明确任务。该局制定《2014年度中高考期间餐饮食品安全专项检查工作方案》，明确中高考期间的各项安全监管任务，由局领导带队组织开展各学校食堂安全检查工作。

二、加强监管，落实制度。检查人员逐家学校食堂下发《重大活动餐饮服务食品安全保障情况信息登记表》，下发《重大活动餐饮服务食品安全保障主办单位责任告知书》、《重大活动餐饮服务食品安全保障餐饮接待单位责任告知书》，并要求其签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》。

三、加强应急管理。制定中高考期间餐饮服务食品安全应急预案，同时要求每个学校都制定中高考餐饮食品安全应急预案，连同考试期间的食堂菜单一起报市局审核备案，加大食物中毒事故和突发事件的防控力度。加强应急值守，指导相关餐饮服务单位建立健全应急处理机制，实行24小时值班制度，确保信息通畅。在中高考期间，食药监管部门还将安排执法人员，每天驻点在全市各个考点的饭堂监督校园食品安全，确保考生吃得安心。

通讯员：张译尹 赖国武/责编：林海清